讃岐うどんの基準
12月も後半に入りいよいよ年末が近付いてきましたね。
皆様年越しのご予定はお決まりでしょうか。
年末年始は接触の機会が増える方が多く、様々な感染症が流行します。
良い新年を迎えられるように、体調管理には気を付けて過ごしましょう。
当店では半セルフ方式を導入しており、リーズナブルなお値段で美味しい
「本格讃岐うどん」を提供しております。
讃岐うどんは、あっさりしただしと、コシのある麺が特徴の香川県の特産品です。
このことは多くの方がご存じかと思いますが、ただコシがあるだけでは讃岐うどんとは呼べません。
実は讃岐うどんには明確な基準が定められています。
香川県内で製造されたもの、加水量40%以上、加塩量3%以上、熟成時間2時間以上、15分以内で茹で上がるもの、
以上の5項目を満たしたものを讃岐うどんと呼びます。
まだ讃岐うどんを食べたことのない方、新しい店を開拓したい方、
是非一度「讃岐うどん元匠」にご来店ください。
丼ものもご用意しておりますので、ボリュームが欲しいという方にもご満足いただけるかと思います!
それでは皆様、どうぞ良いお年をお迎えください。
住所 〒769-2701 香川県東かがわ市湊857-2
電話番号 0879-25-6585
営業時間 6:00~15:00
2024.12.16